Bocconcini di salmone affumicato

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Ingredienti:

400 g di salmone affumicato

200 g di formaggio tipo quark

finocchietto

peperoncino

olio extravergine

sale

pepe noci

mango facoltativo

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Preparazione:

Condire un terzo di quark con il finocchietto tritato, un altro terzo con una punta di peperoncino tritato e l'ultima parte con un pizzico di pepe. Tagliare a strisce le fettine di salmone con una larghezza di 3 cm. Farcire il salmone, ogni fetta con un sapore diverso. Arrotolare in modo da ottenere 3 involtini.  Spolverare con le noci tagliate grossolanamente.

Se volete potete servire con alcune fettine di mango tagliato.

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#salmone #fingerfood