Crema di lenticchie

Un po' alla volta ho iniziato a introdurre nell'alimentazione di Jacopo i legumi e devo dire che gli piacciono molto.

#8mesi

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Ingredienti:

100 g lenticchie rosse

1 carota

1 rametto di basilico

1 rametto di finocchietto selvatico

1 pezzettino di cipolla

olio extra vergine d'oliva

brodo vegetale

Preparazione:

In una pentola mettete un cucchiaio di olio e la cipolla.

Cuocete a fiamma bassa per circa 10 minuti.

In tal modo l'olio si insaporirà senza soffriggere.

Unite la carota pelata e tagliata a pezzi, le lenticchie e gli aromi.

Fate insaporire il tutto, coprite con 300 ml di acqua o brodo vegetale.

Cuocete per circa 30 minuti.

Terminata la cottura riducete il tutto a crema passandola con il passaverdure.

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#pappe #legumi #svezzamento