Filetti di salmone al cartoccio

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Ingredienti:

2 filetti di salmone fresco

3-5 foglie di sedano

2 foglie di salvia

1 cucchiaio di sale grosso rosa

1 spicchio d'aglio piccolo

pepe nero macinato fresco

olio extra vergine d'oliva

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Preparazione:

Accendete il forno a 200°.

Lavate e asciugate le foglie di sedano e salvia.

Tritate finemente gli aromi e l'aglio, metteteli in una ciotolina con 3 cucchiai di olio, il sale e il pepe.

Ponete i filetti di salmone su un foglio di carta alluminio, posizionandoli con la pelle verso il basso e con un pennello distribuiti l'intingolo.

Chiudete il cartoccio e cuocete in forno caldo per 25 minuti.

Controllate la cottura prima di toglierli dal forno, aprite il cartoccio e controllate il colore dovrà essere di un bel rosa (come nella foto sopra). ____

#secondi #pesce