Una ricetta facile per una pausa pranzo light!
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Ingredienti per 1 barattolo medio:
Insalata
Pompelmo
Salmerino affumicato
Noci
Papaja
per la vinaigrette:
1 succo di lime
2 cucchiai miele di acacia
5 foglie di menta _____
Preparazione:
Per la vinaigrette, tritare con il coltello le foglie di menta pulite.
In un barattolino versare il succo di lime, il miele e la menta tritata.
Chiudere con il coperchio e shakerare e far riposare qualche minuto.
Nel frattempo, lavare l’insalata, sbucciare e tagliare a dadini l’avocado.
Pelare a vivo il pompelmo e tagliarlo a pezzettini.
Stessa cosa anche per il filetto di salmerino.
Prendere un barattolo, versare sul fondo parte della vinaigrette, ed iniziare a comporre gli strati nel seguente ordine:
avocado
salmerino
insalata
pompelmo
noci
et voilà lo spuntino è pronto!
Chiudete e conservate in frigo.
Al momento della degustazione, agitate il barattolo in modo da condire il tutto con la vinaigrette presente sul fondo.
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