Muffin al cioccolato
- 10 apr 2020
- Tempo di lettura: 1 min
Questa ricetta l'ho imparata grazie alla moglie del cugino di Marco, che è una Canadese doc!
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Ingredienti per 12 muffin:
195 g farina 00
180 g ricotta
150 g zucchero di canna
120 g gocce di cioccolato
120 ml latte
50 g burro
50 g cacao amaro
2 uova
1 ½ cucchiaino lievito per dolci
½ cucchiaino di sale
¼ bicarbonato
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Preparazione:
Sciogliete il burro a fatelo intiepidire.
Accendete il forno a 190°.
In una ciotola mescolate con una frusta a mano le uova, con lo zucchero, il latte, la ricotta e il burro.
In una ciotola più grande, versate la farina, il lievito, il bicarbonato, il cacao, le gocce di cioccolato e il sale. Mescolate.
Versate nella farina gli ingredienti liquidi (uova etc..) e mescolate sempre con la frusta a mano fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Ungete uno stampo da muffin e riempiteli fino a ¾.
Cuocete in forno caldo per circa 18-20 minuti.
Sfornate e fate raffreddare su una gratella.
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