"E' bene mangiare le verdure", quante volte mi sono sentita dire questa frase!
Onestamente, ho iniziato ad apprezzarle negli ultimi anni, prima le snobbavo alquanto.
Devo dire che, se fatte in modo gustoso, divento una grande fans delle verdure!
Tante volte, incide soprattutto il metodo di cottura o preparazione.
Come per il sedano rapa, che con quel sapore fresco, si presta per molti piatti,
io ho provato a farci delle patatine... il risultato è stato che, tutta la famiglia le ha apprezzate, anche i più piccini! Jacopo e Filippo :)
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Ingredienti per 4:
2 sedano rapa
50 g cornflakes
2 cucchiai olio extra vergine d'oliva
2 cucchiaini di spezie, io ho utilizzato i fiori eduli secchi
in polvere di calendula le vie dei fiori
sale e pepe
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Preparazione:
Accendete la friggitrice ad aria a 200°.
Sbucciate il sedano rapa, fate prima delle fettine e poi dei bastoncini, proprio come le patatine.
Mettete in un sacchetto i cornflakes e sbriciolateli grossolanamente.
In una ciotola mettete il sedano rapa, l'olio, il pepe, i cornflakes e gli aromi/spezie.
Mescolate.
Versate nel cestello della friggitrice e cuocete per circa 15 minuti.
Togliete, aggiustate di sale e servite!
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