Persico e zucchine in cartoccio

Cerco sempre di abbinare le verdure con le proteine, a Jacopo do pesce 3 volte a settimana, 2 volte la carne e 2 volte legumi o formaggi.

#7mesi

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Ingredienti:

2oo g filetto di persico o merluzzo

1 zucchina piccola

olio extra vergine d'oliva

pepe facoltativo

Preparazione:

Accendete il forno a 200°.

Lavate il pesce sotto acqua fredda e tamponatelo con carta da cucina.

Mettete il persico su carta forno, condite con un filo di olio e pepe.

Grattugiate la zucchina sulla superficie del pesce.

Chiudete il cartoccio e infornate.

Cuocete in forno caldo per circa 15 minuti.

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