Una torta semplicissima, dalla bontà assicurata!
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Ingredienti per uno stampo diametro 24:
200 g farina 00 o tipo 1
120 g zucchero
125 g yogurt
100 ml panna fresca
20 amaretti
3 uova a temperatura ambiente
1 mela
cannella in polvere
1/2 bustina lievito per dolci
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Preparazione:
Accendete il forno a 170°
In un'ampia ciotola rompete le uova con lo zucchero.
Montatele con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Unite lo yogurt e la panna date ancora un giro di frusta.
Sbriciolate grossolanamente 12 amaretti e aggiungeteli all'impasto.
Mescolate con una spatola
Aggiungete farina e lievito setacciati e un pizzico di cannella.
Incorporate il tutto con una spatola mescolando.
Versate l'impasto in uno stampo per torte precedentemente unto.
Sbucciate le mele e disponetele nella torta a raggiera (come i raggi di una ruota).
Completate con gli amaretti rimasti, sbriciolandoli sulla superficie della torta.
Cuocete per circa 35 minuti in forno caldo.
Sfornate e fate raffreddare.
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