Crema di riso con verdure
Jacopo non apprezza un granchè le farine (tipo riso, tapioca, avena...) per cui ho provato a realizzare questa crema di riso, utilizzando...
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Brodo vegetale
Amo andare al mercato contadino, acquisto le verdure di stagione e preparo un buon brodo di verdure per Jacopo. _____ Ingredienti: 1...
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Merenda con mela e vaniglia
Io iniziato con la frutta a fine del sesto mese. Prima mi è stato consigliato di iniziare con le verdure. _____ Ingredienti per 4 vasetti...
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La parmigiana di melanzane
Non è estate se sulla tavola manca la parmigiana di melanzane! Un piatto che fa parte della mia tradizione, soprattutto per trascorrere...
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Le patate della zia Lia (hasselback)
Le ho conosciute grazie alla zia di una cara amica, e per me sono diventate le patate della zia Lia, anche se in realtà hanno un nome ben...
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Pizza 50/50
Soffice come una focaccia, buona come una pizza! _____ Ingredienti: 250 g farina0 250 g farina di tipo 1 oppure manitoba 300 g latte 80 g...
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Panini soffici all'uvetta
_____ Ingredienti: 600 g farina 0 (io ho utilizzato la farina buonpane del Molino Quaglia) 120 g uvetta 100 g latte a temperatura...
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Bocconcini di pollo gratinati al forno
_____ Ingredienti per 4 persone: 400 g petto di pollo 100 g foglie di finocchio 1 rametto di basilico 1 spicchio d'aglio 1 limone (solo...
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Spaghetti integrali ai fiori di zucchina
_____ Ingredienti per 4 persone: 320 g spaghetti integrali 150 g feta greca 8 zucchine medio piccole con il fiore 1 spicchio di aglio...
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Salsa ai pomodori verdi
La ricetta della salsa ai pomodori verdi fatta per il panino realizzato per lo showcooking di Leroy Merlin! Provatela è deliziosa! _____...
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Crema di melanzane affumicate
Venerdì 28 giugno sono stata una delle 48 protagoniste della Notte Verde organizzata da IFood per il 23° anniversario di Leroy Merlin...
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Risotto asparagi bianchi e cacioricotta
_____ Ingredienti per 4 persone: 320 g riso carnaroli oppure io ho utilizzato riso Flora dado granulare vegetale Bauer 80 g cacioricotta...
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Pizzette da aperitivo
_____ Ingredienti per circa 10 pizzette: 300 g farina 0 (io buon pane Molino Quaglia) 200 g farina manitoba (io panettone Molino Quaglia)...
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Treccia soffice cotto e scamorza
_____ Ingredienti: 150 g farina tipo 1 (io Petra 1 Molino Quaglia) 150 g farina Manitoba (io Panettone Molino Quaglia) 190 ml latte a...
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Torta salata con cavolfiore al curry
Una ricettina davvero facile ma allo stesso tempo sfiziosa! Questa torta salata l'ho preparata per provare i nuovi dadi alle spezie di...
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Muffin alle fragole
In collaborazione con Elsa del blog 'la casa imperfetta' abbiamo realizzato il nostro pic nic da terrazza per il giorno di Pasquetta! La...
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Passatelli con verdure
_____ Ingredienti per circa 4 persone: per i passatelli: 100 g pangrattato 2 uova 80 g formaggio grana grattugiato prezzemolo fresco per...
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Pangoccioli
_____ Ingredienti per circa 15 pezzi: 500 g farina 00 (io cuordolce Molino Quaglia) 1oo ml latte a temperatura ambiente + un po' per...
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Calzoncini integrali con provola e broccolo
_____ Ingredienti per 10 calzoncini : 150 g farina integrale (io Petra 9 molino Quaglia) 100 g farina 0 (io buon pane molino Quaglia 170...
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Spaghetti cacio e pepe
_____ Ingredienti per 2: 180 g spaghetti o bavette 60 g pecorino romano pepe nero macinato fresco sale ___ Preparazione: Portate a...
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