Salame alla nutella
_____ Ingredienti: 200 g biscotti secchi 200 g mascarpone 200 g nutella __ Preparazione: Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica...
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Torta croccante al pistacchio, pere e nocciolata
_____ Ingredienti: per l'impasto 300 g farina 0 60 g pistacchi al naturale 80 g zucchero di canna grezzo 120 g burro 1 uovo 1 cucchiaino...
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L'alberello della fortuna
_____ Ingredienti: un cono in polistirolo (il mio è alto 18 cm) stuzzicadenti uva bianca uva nera mandarini kiwi fragole ananas __...
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Crema di lenticchie in tazza con polpettine vegetariane
_____ Ingredienti: 350 g lenticchie piccole verdi 2 patate 2 gambi di sedano 1 carota 1/2 cipolla 2 spicchi di aglio brodo di verdure...
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Pan bauletto all'olio d'oliva e noci
_____ Ingredienti: 300 g di farina tipo 0 200 g di farina integrale 15 g di lievito di birra fresco 300 g di latte 100 g noci 50 g di...
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Petto di tacchino ripieno
_____ Ingredienti: 1,2 kg petto di tacchino senza pelle aperto a libretto, fatevi dare dal macellaio anche la pelle 250 g cavolo nero 170...
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Branzino con panzanella di mare
_____ Ingredienti: 2 spigole da 400 g 300 g di cozze 300 g di vongole 500 g di zucchine 2 cipollotti 8 pomodorini 250 g di pane raffermo...
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Risotto ai frutti di mare
_____ Ingredienti: 300 g riso carnaroli o vialone nano ½ kg vongole ½ kg cozze 300 g seppie 300 g calamari 300 g manzancolle 300 g...
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Risotto gamberi e carciofi
_____ Ingredienti: 360 g riso carnaroli 500 g gamberoni 3 carciofi 1 cipollotto 5 cucchiai olio extra vergine d’oliva peperoncino sale...
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Spaghetti all'arrabbiata.. di mare
_____ Ingredienti: 360 g spaghetti 1 rete vongole 250 g gamberi 2 calamari piccoli 1 filetto di scorfano 400 g pomodorini prezzemolo...
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Lombo di coniglio ripieno di mele
_____ Ingredienti: 4 lombate di coniglio italiano 16 fette di pancetta di maiale 1 limone non trattato 2 mele golden mature 1 cipolla...
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Roll di speck
_____ Ingredienti: 12 fette sottili di Speck 200 g ricotta 50 g burro morbido 100 g chiodini 1 mazzetto erba cipollina 1 mazzetto di...
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Sigari al cacao
_____ Ingredienti: 100 g albumi temperatura ambiente (circa 3 chiare d'uovo) 100 g zucchero semolato 100 g burro 80 g farina 00 20 g...
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Zelten Trentino
_____ Ingredienti: 700 g farina 150 g burro 400 g fichi 400 g noci 150 g nocciole 150 g mandorle 100 g pinoli 250 g uvetta sultanina 1...
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Rotolo morbido
_____ Ingredienti: 70 g di farina 40 g fecola 120 g zucchero 3 uova a temperatura ambiente mezza bustina di lievito un cucchiaio di burro...
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Mandorle tostate al miele e cannella
_____ Ingredienti: 200 g mandorle intere 2 cucchiaini di miele 3 cucchiai di zucchero di canna ½ cucchiaino di cannella _____...
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Cannoli croccanti con crema di bufala
_____ Ingredienti: 5/6 fogli pasta fillo 250 g mozzarella di bufala 250 g burrata burro fuso olio extra vergine d’oliva pomodorini semi...
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Carciofi ripieni
_____ Ingredienti: 8 carciofi freschi rotondi 1 limone (succo) 60 ml brodo vegetale 6 rametti timo olio d’oliva Per il ripieno: 160 g...
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Ghirlanda di biscotti
_____ Ingredienti: 420 g di farina 00 100 g di zucchero 120 g di burro 1 uovo grande 100 g di miele 60 g di sciroppo d’acero 3/4 di...
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Biscotti croccanti al profumo di cannella
_____ Ingredienti: 170 g farina 00 40 g farina di mandorle 35 g mandorle a lamelle 40 g granella di nocciole 50 g zucchero di canna...
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