Involtini di pesce spada al timo
Veloce e facile da preparare! _____ Ingredienti per 2-3: 3 filetti di pesce spatola 1 melone olio d'oliva sale e pepe 2 rametto di timo...
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Rana pescatrice
Veloce e facile da preparare! _____ Ingredienti per 2: 2 filetti di rana pescatrice 4 fondi di carciofo olio sale pepe spicchio d'aglio...
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Orata al cartoccio con patate
_____ Ingredienti per 2: 1 orata pulita (circa 500g ) 7 pomodorini 5 olive verdi 1 patata 1 rametto rosmarino 1 spicchio d'aglio olio...
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Lenticchie fortunate
PS: la foto non è un granché ma in compenso sono venute davvero ottime!! Provare per credere ☺ _____ Ingredienti per 6: 320 g lenticchie...
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Ombrina: facile, veloce e super buona
_____ Ingredienti per 3: 1 ombrina eviscerata da circa 1 kg 2 fette di limone 1 rametto di rosmarino o origano fresco 1 spicchio d'aglio...
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Braciole della nonna
Domenica è sempre un buon motivo per fare una grigliata in compagnia. Io qualche domenica fa mi sono ritrovata a voler organizzare una...
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Polpo con pesto di prezzemolo e noci
Una ricetta infallibile per la cottura del polpo. _____ Ingredienti per 2-3: 1 polpo pulito da circa 1 kg 1 carota 1 costa di sedano sale...
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Dentice al cartoccio
Un piatto ricco e leggero! _____ Ingredienti per 2: 1 dentice da circa 900 g eviscerato 8 pomodorini timo olio sale, pepe aglio per...
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Coda di rospo con ceci e pomodoro
Un piatto ricco e leggero! _____ Ingredienti per 2: 2 code di rospo pulite 400 g ceci cotti 3 pomodori rosmarino olio extra vergine...
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Insalata di cicerchie, cereali con carciofi marinati e salmerino
Un piatto ricco e leggero! _____ Ingredienti per 2-3: 150 g cicerchie secche 300 g mix cereali (al supermercato io ho trovato quelli già...
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Spätzle al rosmarino e gorgonzola con speck croccante
Oggi prepariamo gli spätzle: ovvero gnocchetti dalla forma irregolare, fatti con farina di grano tenero, uova e acqua. _____ Ingredienti...
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Spaghetti con crema di cavolfiore e mandorle tostate
_____ Ingredienti per 4: 320 g spaghetti di farro (ho utilizzato gli spaghetti biologici Felicetti) 250 g cavolfiore 1 limone 20 g...
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Spaghetti con bottarga di tonno
_____ Ingredienti per 4: 320 g spaghetti di kamut 80 g di bottarga di tonno 1 limone ½ scalogno 1 peperoncino olio d’oliva _____...
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Penne integrali cremose con vongole
_____ Ingredienti per 4: 1 kg di vongole misto lupini e veraci 300 g penne integrali 4 pomodori da insalata 30 foglie di basilico fresco...
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Penne al kamut alla mediterranea
Ogni tanto mi capita di aver appetito e di essere poco predisposta nell’attendere che la pietanza sia pronta! Oggi condivido con voi un...
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Pasta con crema di broccoli e cialda di pecorino
La mia vena del sud ogni tanto (spesso) si fa sentire, e allora oggi mi sono cimentata con la preparazione degli scialatielli, tipica...
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Orecchiette risottate con bietoline e pomodorini secchie
Eccoci pronti per una nuova settimana! Carica dopo un fantastico week end a Garda con Gusto, evento organizzato da Garda Trentino al...
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Mezzelune di patate ripiene
_____ Ingredienti per 4: 200 g zucca 200 g patate pasta bianca 400g patate 250g farina tipo 1 1 uovo per il ripieno: 300g ricotta 200g...
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Gnocchi di polenta con pomodori e peperoni
_____ Ingredienti per 4: 200 g zucca 200 g patate pasta bianca 250 g farina di mais istantanea 250 g farina 00 1 l acqua 1 peperone...
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Gnocchetti di zucca con pesto al rosmarino
_____ Ingredienti per 4: 200 g zucca 200 g patate pasta bianca 150 g farina semi integrale (tipo 1) un pizzico di sale per il condimento:...
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